El secreto para elegir el mejor champagne para las fiestas

Elegir el champagne perfecto para una comida o celebración puede parecer un desafío, pero con algunos conocimientos básicos, la tarea de elección se vuelve un poco mas simple. Aunque en el mercado ha diferentes marcas de champagne, hay algunas que se destacan por diferentes cualidades, algo que iremos viendo a lo largo de este artículo.

¿Cómo nace el champagne?

El champagne, como lo conocemos hoy en día, es el resultado de una combinación de descubrimiento, creatividad y evolución en la elaboración del vino.

Se cree que el champagne fue «descubierto» por casualidad en la región de Champagne, Francia, durante el siglo XVII. Los viticultores de la región experimentaron un fenómeno peculiar durante el proceso de fermentación del vino. Debido a las condiciones climáticas frías, algunas de las botellas de vino sufrieron interrupciones en la fermentación debido al invierno. Cuando la fermentación se detuvo temporalmente debido a las bajas temperaturas, se embotelló el vino sin haber completado todo el proceso.

Con la llegada de la primavera y el aumento de las temperaturas, la fermentación en las botellas se reanudó, lo que resultó en la producción de gas carbónico en el interior de estas. Esto llevó a la formación de burbujas en el vino, generando una bebida efervescente y diferente al vino común.

Este fenómeno espumoso inicialmente se consideró como un defecto del vino, ya que a veces las botellas explotaban debido a la presión generada por el gas. Sin embargo, con el tiempo, los productores locales perfeccionaron técnicas para controlar este proceso y comenzaron a producir intencionalmente vinos espumosos.

Así, el champagne tal como lo conocemos hoy en día se desarrolló a lo largo del tiempo a partir de este descubrimiento accidental, combinando la creatividad, la innovación en técnicas de vinificación y la comprensión de las condiciones naturales ideales para la producción de estas burbujas únicas que caracterizan a esta bebida tan celebrada en todo el mundo.

Para comenzar hablaremos de esta bebida que tiene una elegancia, frescura y versatilidad particular ideal para múltiples ocasiones. En este sentido quien no es experto seguramente se preguntar{a como saber cual es bueno, o como elegir un champagne de calidad.

1. Maridaje con comidas: 

Brut: Este tipo de champagne, como el Moet & Chandon Imperial Brut, es excepcionalmente versátil y combina perfectamente con una variedad de platos. Desde mariscos y pescados hasta aves y algunas carnes blancas, su acidez y frescura realzan los sabores de estos alimentos sin opacarlos. Esta sera una elección segura para cenas elegantes.

2. Celebraciones especiales:
Imperial Brut: La característica frescura y notas frutales del Moet & Chandon Imperial Brut lo convierten en la elección perfecta para celebrar momentos especiales. Ya sea un aniversario, un brindis de fin de año o simplemente la alegría de la vida, este champagne añadirá un toque de sofisticación a cualquier ocasión.

3. Consejos clave:
Temperatura: Servir el champagne a la temperatura adecuada es esencial. La mayoría se disfruta mejor entre 7°C y 9°C, resaltando las delicadas burbujas y aromas.

En este escenario es importante tener en cuenta que no hay que temer a experimentar. Probar diferentes tipos de champagne con distintos platos para descubrir las propias combinaciones preferidas.

Es importante saber que cada champagne tiene sus propias características y matices, por lo que explorar y probar nuevas opciones es parte de la diversión. Como en muchas ocasiones de la vida hay que animarse a disfrutar de la experiencia de elegir el champagne perfecto para cada momento y elevar las a un nivel superior de placer sensorial.