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Nuevo Régimen de Transparencia Fiscal: ¡Tus facturas cambiarán!

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A partir del 1° de enero de 2025, entra en vigencia una nueva normativa de la AFIP que revolucionará la forma en que emitimos y recibimos facturas. Concretamente, se modifica el artículo 39 de la Ley de Impuesto al Valor Agregado, estableciendo nuevas obligaciones para todos los contribuyentes.

¿Qué significa esto?

El nuevo régimen busca brindar mayor transparencia al consumidor final, permitiéndole conocer de manera detallada la composición de los precios de los bienes y servicios. A partir de esta fecha, todas las facturas deberán discriminar claramente el Impuesto al Valor Agregado (IVA) y otros impuestos nacionales indirectos.

¿Qué dice la normativa del Régimen de Transparencia Fiscal?

Según el nuevo artículo 39 de la Ley de IVA, “Cuando un responsable inscripto realice ventas, locaciones o prestaciones de servicios gravadas a consumidores finales, deberá discriminar en la factura o documento equivalente el gravamen que recae sobre la operación, el cual se calculará aplicando sobre el precio neto indicado en el artículo 10,la alícuota correspondiente, resultando de aplicación lo dispuesto en el tercer párrafo del artículo 37. El mismo criterio se aplicará con sujetos cuyas operaciones se encuentran exentas, incluyendo a aquellos que revistan la condición de inscriptos en el Régimen Simplificado para Pequeños Contribuyentes establecido por el anexo de la ley 24.977, sus modificaciones y complementarias.

Asimismo, por aplicación del régimen de Transparencia Fiscal al consumidor, “Todos aquellos sujetos que realicen ventas, locaciones de obra o prestaciones de servicios a consumidores finales deberán indicar, en la publicación de los precios de los respectivos bienes o prestaciones, el importe final que deba abonar el consumidor final. Además, deberán indicar el importe neto sin la incidencia del Impuesto al Valor Agregado (IVA) y de los demás impuestos nacionales indirectos que incidan en los precios, el cual deberá estar acompañado de la leyenda “PRECIO SIN IMPUESTOS”.

“Las facturas o tickets o comprobantes fiscales similares emitidos por las operaciones a que hace referencia el párrafo anterior deberán detallar el importe discriminado del Impuesto al Valor Agregado y de los demás impuestos nacionales indirectos que incidan en los precios con el objetivo que todos los consumidores finales tengan conocimiento del importe pagado en concepto de esos impuestos en cada operación realizada.”

Normativa publicada en el Boletín Oficial, el 08 de julio de 2024. Accede al texto completo desde aquí: https://www.boletinoficial.gob.ar/detalleAviso/primera/310191/20240708

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El Gobierno fija unilateralmente el salario mínimo docente tras desacuerdos con los gremios

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El Gobierno fija unilateralmente el salario mínimo docente tras desacuerdos con los gremios

El Gobierno había presentado su última oferta de mejora salarial en la paritaria nacional docente en marzo pasado. Sin alcanzar un acuerdo con los gremios ni recibir nuevas propuestas desde entonces, no se había llegado a una resolución.

El gobierno liderado por Javier Milei decidió avanzar sin el consenso de los gremios y fijó unilateralmente el salario mínimo de referencia, por debajo del cual ningún docente en el país puede cobrar. Esta decisión se formalizó a través de la Resolución 689/2024, publicada este jueves en el Boletín Oficial, con la firma del Secretario de Educación, Carlos Torrendell.

Así, el Gobierno implementó la última propuesta presentada en la reunión de la paritaria nacional docente en marzo, que había sido rechazada por los gremios. Desde entonces, Torrendell mantuvo firme esta propuesta, que no logra cubrir el impacto de la inflación, y no volvió a negociar.

Esta cifra no solo establece un piso salarial para los docentes, sino que también sirve como referencia para las transferencias que realiza la Nación a las distintas provincias en el marco del Programa Nacional de Compensación Salarial Docente.

La actualización salarial oficializada este jueves corresponde al período comprendido entre abril y julio.

De este modo, el Ministerio de Capital Humano, encabezado por Sandra Pettovello, a través de la Secretaría de Educación, estableció los siguientes salarios mínimos para el cargo de maestro de jornada simple, sin antigüedad, o su equivalente en horas cátedra:

  • A partir de abril: 380 mil pesos.
  • A partir de mayo: 400 mil pesos.
  • A partir de julio: 420 mil pesos.

La última reunión en la que el Gobierno presentó una propuesta en el marco de la paritaria nacional docente fue el 12 de marzo pasado. En esa ocasión, la mesa integrada por la Asociación del Magisterio de Enseñanza Técnica (AMET), la Confederación de Trabajadores de la Educación de la República Argentina (CTERA), la Confederación de Educadores Argentinos (CEA), el Sindicato Argentino de Docentes Particulares (SADOP) y la Unión Docentes Argentinos (UDA) rechazó la propuesta, que ahora ha sido implementada de manera unilateral por el Gobierno.

Nuevos límites de la AFIP para transferencias en billeteras virtuales: Todo lo que necesitás saber

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Nuevos límites de la AFIP para transferencias en billeteras virtuales: Todo lo que necesitás saber

La Administración Federal de Ingresos Públicos (AFIP) ha establecido nuevos límites para las transferencias realizadas a través de billeteras virtuales, introduciendo ajustes en los montos que deberán ser reportados por los bancos y plataformas digitales.

El objetivo de esta medida, según la AFIP, es simplificar los procesos en beneficio de los contribuyentes. Además, se ha confirmado que los topes serán actualizados cada seis meses en función del Índice de Precios al Consumidor (IPC) general, publicado por el INDEC.

En caso de que un usuario supere estos límites, podría ser notificado por la AFIP para que justifique el origen de los fondos.

Límites para las transferencias en billeteras virtuales
A partir de septiembre, aquellos usuarios de billeteras virtuales cuyas operaciones superen los 400 mil pesos podrían recibir una notificación de la AFIP. Además, los saldos mensuales que excedan los 700 mil pesos durante el próximo mes también estarán sujetos a revisión.

Ante un exceso en los montos permitidos, la AFIP evaluará la situación del contribuyente, verificando el origen del dinero. Si se considera legítimo, el usuario deberá presentar la documentación requerida, la cual será solicitada a través de correo o de la misma aplicación.

Sin embargo, en casos donde el origen de los fondos sea sospechoso, el organismo tiene la facultad de cerrar la cuenta del usuario y emitir un Reporte de Operación Sospechosa (ROS).

Nuevo revés para Argentina: Autorizan embargo de activos en EEUU por deuda en default de 2001

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Nuevo revés para Argentina: Autorizan embargo de activos en EEUU por deuda en default de 2001

Una jueza de la Corte de Apelaciones de Nueva York ratificó una decisión de primera instancia, permitiendo el embargo de bonos del Tesoro de Estados Unidos que Argentina tiene en la Reserva Federal.

Este miércoles, la Justicia de Estados Unidos asestó un nuevo revés para Argentina al permitir el embargo de activos que el país tiene depositados en una cuenta del Banco Central en la Reserva Federal. En el último mes, Argentina ha enfrentado varios fallos adversos, incluyendo la causa del cupón PBI en Londres, la deuda de bonistas, y la expropiación de Aerolíneas Argentinas, entre otros.

La jueza Debra Ann Livingston, de la Corte de Apelaciones del Segundo Circuito de Nueva York, confirmó el fallo de primera instancia de la jueza Loretta Preska, del Distrito Sur de Nueva York, quien había autorizado que los acreedores embargaran los bonos del Tesoro estadounidense en poder de Argentina.

Este fallo permite que los tenedores de bonos que quedaron en default hace 23 años puedan embargar unos u$s187 millones. El caso se originó por una demanda relacionada con títulos que fueron utilizados como garantía de pago de los bonos Brady, emitidos en la década de 1990 y que vencieron en marzo de 2023.

Orden de embargo de activos argentinos en EEUU por demanda de bonistas

La noticia fue difundida por el especialista en mercados Sebastián Maril, director de la consultora Latam Advisors, quien sigue de cerca los juicios por la deuda en default de Argentina. A través de su cuenta en la red social X, compartió un extracto del fallo que confirma las órdenes de embargo contra Argentina.

Según el dictamen, la jueza Livingston expresó: “Confirmamos las órdenes de embargo del tribunal de distrito porque los intereses de reversión de Argentina no están protegidos por la Ley de Inmunidades Soberanas Extranjeras. Argentina utilizó esos intereses en actividades comerciales en Estados Unidos, dejándolos sujetos a embargo. Los argumentos de Argentina de que sus activos embargados no son susceptibles de embargo bajo la ley de Nueva York carecen de mérito, por lo que también confirmamos la orden de entrega”.

El fallo también descarta los motivos para cerrar el caso, ordenando a las partes que “vuelvan a presentar sus escritos y apéndices dentro de los treinta días con redacciones estrictas que cumplan con las órdenes del tribunal”. Además, la jueza Livingston afirmó: “Ratificamos las órdenes del tribunal de distrito, denegamos la moción para complementar el expediente y concedemos la moción para limitar el alcance del sellado”.

Reclamo de fondos de inversión por la deuda en default de 2001

Los fondos Attestor Master Value, Trinity Investments, White Hawthorne, Bison Bee LLC y Bybrook Capital Master adquirieron deuda argentina en default desde 2001 a tenedores que nunca participaron en los tres canjes realizados por el país, en 2005, 2010 y 2016, durante las gestiones de Néstor Kirchner, Cristina Kirchner y Mauricio Macri, respectivamente.

Estos acreedores representan menos del 3% del total de los tenedores originales que mantuvieron la deuda en default y que decidieron llevar al Estado argentino a los tribunales. En total, Argentina adeuda unos u$s420 millones por la deuda en default de 2001.

Los bonos en cuestión son títulos del Tesoro de Estados Unidos con cupón cero que Argentina tenía como garantía de pago de los bonos Brady, emitidos a principios de la década de 1990, cuando se refinanció la deuda acumulada en la década anterior, gracias a una política de beneficios impulsada por el entonces secretario del Tesoro estadounidense, Nicholas Brady.

Si Argentina no pagaba los intereses de los bonos Brady, los acreedores podían cobrar los bonos del Tesoro estadounidense depositados en una cuenta especial en la Reserva Federal de Nueva York. Estos bonos ya fueron objeto de embargo en 2005, cuando Argentina lanzó el canje por la deuda en default de 2001. Cuando se reabrió el canje en 2010 y nuevamente en 2016, los tenedores de bonos Brady cambiaron su deuda en default y liberaron la prenda.

Sebastián Maril, especialista en mercados, hizo un recuento de los recientes fallos adversos para Argentina: “En tan solo un mes, Argentina perdió la apelación por el cupón PBI en Londres (u$s1.500 millones); recibió una sentencia sumaria por deuda en default (u$s140 millones); perdió la certificación del fallo del Ciadi en EE.UU. en el caso Aerolíneas Argentinas (u$s340 millones); y perdió la apelación por embargos de activos soberanos en el caso de la deuda en default (u$s420 millones). Repito, dejar que las cortes hablen no es una estrategia legal, sino una excusa para no tenerla”.

El expresidente Mauricio Macri criticó duramente al Gobierno de Javier Milei: “Hace ocho meses que nos vienen boludeando”.

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El expresidente Mauricio Macri criticó duramente al Gobierno de Javier Milei: “Hace ocho meses que nos vienen boludeando”.

La relación entre Mauricio Macri y el Gobierno de Javier Milei se ha vuelto cada vez más tensa. Este miércoles, tras el rechazo del PRO al decreto que otorgaba 100 mil millones de pesos a la SIDE, la situación llegó a un punto crítico. El expresidente expresó: “Hace ocho meses que nos vienen boludeando”.

El conflicto comenzó después de que los diputados del PRO en el Congreso votaran en contra de la medida impulsada por el oficialismo, lo que provocó una reacción furiosa por parte de los seguidores de Milei, quienes previamente consideraban al PRO como un aliado del Gobierno.

“No compartimos ni compartimos nunca la misma ideología. Vos engañaste a tus votantes y te rendiste a la agenda que defienden los kirchneristas en el mundo. Por eso fracasaste en tu gestión y en las elecciones. La diferencia es de fondo”, publicó en X “el Gordo Dan”, uno de los principales referentes en redes del entorno presidencial.

Por su parte, la ministra de Seguridad Patricia Bullrich, exlíder del PRO, cuestionó la postura de su partido y afirmó: “Amenazas narco, narcoterrorismo en Rosario, amenazas al Presidente, un país que sufrió dos atentados… y una SIDE desmantelada. El DNU de fondos para la SIDE es para proteger a los argentinos. Los diputados que votaron junto al kirchnerismo en su rechazo, decidieron alinearse con las mafias, los narcos y el terrorismo. ¡Ahora deberán asumir las consecuencias!”.

En medio de esta ola de críticas, Macri dejó trascender: “Hace ocho meses que nos vienen tomando el pelo. No cumplen nada con nuestros gobernadores, no aceptaron la integración, y esto de la SIDE institucionalmente está mal”, según reveló el periodista Lautaro Maislin.

El PRO toma distancia del Gobierno y rechaza el DNU que asignaba $100 mil millones a la SIDE

En un nuevo golpe legislativo para el Gobierno, la Cámara de Diputados rechazó esta tarde el DNU que destinaba 100 mil millones de pesos a la SIDE. Para que el decreto sea anulado, el Senado deberá confirmar la decisión.

Los bloques de Unión por la Patria, Encuentro Federal y Coalición Cívica impulsaron la sesión especial, a los que se sumaron el Frente de Izquierda y, este mismo miércoles, sectores de la Unión Cívica Radical y del PRO, cercanos a Mauricio Macri, luego de que el Gobierno no reconociera al senador Martín Goerling (PRO) como presidente de la Comisión Bicameral de Inteligencia.

El PRO justificó su decisión de no apoyar la propuesta gubernamental y declaró: “Esto no es el cambio”.

En un comunicado contundente en redes sociales, desde el PRO subrayaron: “Desde el inicio de esta gestión, respaldamos al Gobierno en todas las medidas que promovían el cambio en Argentina (la Ley de Bases, la ampliación de datos genéticos para seguridad, y más). Pero este DNU de $100 mil millones para inteligencia, en un contexto en el que ‘no hay plata’, y sin claridad sobre el destino de los fondos, no es el cambio”.

La industria cayó casi 6% en julio en la comparación interanual

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La industria cayó casi 6% en julio en la comparación interanual

La actividad industrial mostró en julio una contracción interanual del 5,2%, acumulando una caída del 10,9% en lo que va del año, según el Índice de Producción Industrial (IPI) de FIEL. Aunque el ritmo de la disminución se redujo respecto a meses anteriores, la industria sigue enfrentando desafíos significativos.

En el sector de alimentos y bebidas, julio registró un leve incremento en comparación con el mismo mes del año anterior, impulsado por un aumento en la producción de alimentos que compensó la baja en bebidas. FIEL destacó el aporte positivo de la producción de aceites y la menor contracción en la faena vacuna y la lechería.

Entre los sectores con una menor caída en julio, se destaca la metalmecánica, que mostró mejoras en la producción de autopartes, cables y maquinaria agrícola. Esta última registró su primera mejora interanual desde noviembre del año pasado, con un mejor desempeño en proveedores de energía y minería.

La industria automotriz también desaceleró su contracción, alcanzando en julio su mayor nivel de producción desde noviembre pasado. Por otro lado, la rama de minerales no metálicos evidenció una reducción en su ritmo de caída, con productos que incluso mostraron incrementos en comparación con julio del año anterior.

Las ventas de insumos de la construcción continuaron con su mejora mensual, lo que también ayudó a reducir la caída interanual acumulada en el sector. A lo largo de los primeros siete meses del año, la actividad industrial se contrajo un 10,9% en comparación con el mismo período del año pasado.

FIEL detalló que los minerales no metálicos son el sector con el mayor retroceso acumulado, con una contracción del 28,3%, seguido por la industria automotriz con una caída del 24,4%. Otros sectores afectados incluyen las industrias metálicas básicas (-19,5%), la metalmecánica (-15,1%), los despachos de cigarrillos (-13,8%) y la producción de químicos y plásticos (-12,1%).

En contraste, el sector de alimentos y bebidas tuvo una caída menor, del 3,6%, seguido por la producción de papel y celulosa (-2,1%) y el procesamiento de petróleo (-1,5%). La industria textil prácticamente igualó su nivel de producción respecto a los primeros siete meses del año pasado.

En términos generales, todas las ramas industriales contribuyeron a la contracción total de la industria, con la metalmecánica aportando un 22% del total. Los bienes de capital experimentaron la mayor caída acumulada en el período enero-julio, con una producción un 18,9% inferior al mismo período del año pasado. Le siguieron los bienes de consumo durable, con una contracción del 18,5%.

Los bienes de uso intermedio mostraron una caída acumulada del 10,4%, mientras que los bienes de consumo no durable registraron una merma del 5%. El sector de bienes de uso intermedio representó más del 40% de la contracción total de la industria en los primeros siete meses del año.

FIEL señaló que, aunque julio 2023 ofreció un efecto de base de comparación favorable, el nivel de producción alcanzado en agosto presenta un desafío para la actividad industrial, especialmente ante conflictos gremiales que podrían interrumpir la recuperación observada en julio.

En términos desestacionalizados, la producción industrial de julio avanzó un 0,6% en comparación con el mes anterior, acumulando tres meses consecutivos de mejora. Sin embargo, la producción ajustada por estacionalidad en julio fue un 14,9% inferior a la de abril 2022, cuando comenzó la actual fase recesiva de la industria.

En comparación con las diez recesiones industriales desde 1980, esta se cuenta entre las más prolongadas y menos profundas. FIEL destacó que, aunque se observó una desaceleración en la caída de la actividad, aún es incierto si esta tendencia se mantendrá en los próximos meses.

En resumen, la actividad industrial en julio mostró una nueva caída interanual, aunque de menor profundidad respecto a meses anteriores. Si bien algunos sectores, como alimentos y bebidas, mostraron mejoras, la producción industrial en términos desestacionalizados sugiere un freno en la caída de la actividad, sin garantizar una recuperación sostenida en el corto plazo.

Llegan los festejos del Día del niño a Colonia Julia y Echarren

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Llegan los festejos del Día del niño a Colonia Julia y Echarren

“Desde el pasado martes, la delegación de Colonia Julia y Echarren cuenta con la atención de PAMI todos los martes de 8:30 a 11:30 hs. Osvaldo Inalaf, representante de PAMI, estará disponible para asistir a los vecinos y vecinas en temas de documentación, medicación y otras inquietudes”. dijo Sandra Bianchi en diálogo con la periodista Carina Escuer. “Esta iniciativa busca facilitar el acceso a los servicios de PAMI para la comunidad local.” agregó

Festejos del Día del Niño

Por otra parte Bianchi informó que este domingo, La Colonia celebrará el Día del Niño con una serie de actividades organizadas en conjunto por los bomberos voluntarios y las juntas vecinales del Gualicho y del Centro. El evento comenzará a las 14:00 en el predio de los bomberos voluntarios, donde se llevarán a cabo juegos organizados por la Junta y el club, y se contará con la clásica autobomba para el disfrute de los niños. La celebración se extenderá hasta las 17:00, ofreciendo chocolate y facturas para combatir el frío y mantener el ánimo festivo.

Actividades en la Delegación

La delegación de La Colonia “sigue funcionando a pleno con diversas actividades diarias” dijo Bianchi. Los empleados continúan con la recolección de chatarra y la limpieza del patio, mientras que los miércoles se dedica al trabajo de Desarrollo Social, con encuestas y pedidos. Además, la oficina de empleo está disponible para los vecinos.

En tanto este viernes, de 9:00 a 12:00, la Casa de la Justicia estará presente con el Dr. Grill, defensor oficial, para atender a la comunidad. Próximamente, además se espera la incorporación de ANSES, aunque aún no se ha podido iniciar por falta de personal.

La delegación de La Colonia trabaja de lunes a viernes para atender las necesidades de los vecinos y vecinas, ofreciendo una amplia gama de servicios y actividades.

Invitación Abierta

La invitación para el festejo del Día del Niño está abierta a todos los niños, no solo a los de La Colonia. Aunque el evento se realiza en La Colonia, se extiende la bienvenida a todos los que deseen participar y disfrutar de una tarde llena de diversión y alegría.

Las actividades se realizarán en el predio del Cuartel de Bomberos Voluntarios de Colonia Julia y Echarren desde las 14:00 hs.

 

Rosario en alerta: Posible segundo caso de viruela del mono confirmado por autoridades sanitarias

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Rosario en alerta: Posible segundo caso de viruela del mono confirmado por autoridades sanitarias

El Ministerio de Salud de la provincia informó que un segundo caso de viruela del mono podría haber sido confirmado en Rosario. Se trata de un hombre de 34 años que buscó atención en un sanatorio privado, lo que ha generado inquietud en la región, especialmente tras la situación de alerta en un buque en San Lorenzo y el contagio de una mujer en la misma ciudad.

El paciente, que regresó a Rosario desde España a través de San Nicolás el 10 de agosto, fue diagnosticado por la infectóloga Carolina Subirá. La especialista aclaró que este caso no guarda relación con la emergencia sanitaria en el buque que fue aislado el martes en el cordón industrial, donde un tripulante hindú está bajo sospecha de infección.

Según lo reportado por LT3, las autoridades del Ministerio de Salud provincial confirmaron el caso y señalaron que el paciente se encuentra bajo tratamiento en una institución de salud privada.

En un comunicado oficial, el Ministerio de Salud de la Provincia aseguró que se mantienen las acciones de vigilancia, detección y diagnóstico en respuesta a la declaración de la viruela símica como un evento de salud pública de importancia internacional, siguiendo las directrices establecidas por el Gobierno nacional.

Suba inminente en los precios de la carne vacuna ante la desaceleración inflacionaria y menor faena

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Suba inminente en los precios de la carne vacuna ante la desaceleración inflacionaria y menor faena

Durante 2024, el precio de los cortes vacunos se incrementó un 30% por debajo de la inflación, pero la desaceleración de esta última y la menor actividad en los frigoríficos para lo que resta del año anticipan un inminente aumento en los mostradores, según un informe del mercado ganadero de Rosario, ROSGAN.

En el último relevamiento realizado por el Indec, el Índice de Precios al Consumidor (IPC) de julio registró un aumento promedio del 4%, mientras que los cortes vacunos solo subieron un 1,7% mensual, de acuerdo con el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA). Esto indica que, en el sector ganadero, las subas necesarias en los precios de la hacienda de consumo aún no se han trasladado completamente a los valores en las carnicerías.

El poder adquisitivo de los salarios está debilitado y no puede soportar más aumentos, lo cual se refleja en las cifras de consumo: la demanda de proteínas animales se mantiene estable, con un promedio de 120 kilos anuales por habitante, pero la carne aviar ha igualado e incluso superado a la vacuna.

Los datos confirman esta tendencia. Entre enero y julio, el IPC subió un 87%, mientras que los precios de la carne vacuna solo aumentaron un 54,3%.

Sin embargo, al analizar la evolución de ambas series de precios en términos interanuales, ROSGAN observó que el precio de la carne no ha reflejado completamente la desaceleración que ya empieza a mostrar el promedio del resto de los bienes y servicios que llegan al consumidor.

La entidad rosarina anticipó que esta tendencia comenzará a revertirse. “A medida que la presión inflacionaria cede, el poder adquisitivo del consumidor tiende a reaccionar, especialmente en aquellos productos cuya demanda se contrajo durante los meses de mayor ajuste”, indicaron.

En este contexto, reconocieron que el mercado interno está “probando un piso”, desde el cual debería mostrar mayor resistencia en precios ante nuevos retrocesos.

A diferencia del año anterior, cuando el volumen de hacienda faenada fue mayor debido a la sequía, esta tendencia comenzará a revertirse, generando una presión al alza en las cotizaciones.

Además, otra variable que impulsará los precios es la eliminación de las retenciones a la vaca de exportación, lo que provocará aumentos en esa categoría que, tarde o temprano, se trasladarán al consumo.

En la reciente Exposición de Palermo, los consignatarios coincidieron en que el precio de la hacienda de consumo está muy rezagado y que, de acuerdo con los números inflacionarios, debería rondar los $3.000 por kilo vivo.

La faena futura

Según los últimos datos disponibles y las proyecciones para el resto del año, ROSGAN estima que la faena cerrará el año con alrededor de 13,5 millones de cabezas, produciendo unas 3,1 millones de toneladas de carne, lo que representa 200.000 toneladas menos en comparación con 2023.

“Dada la fuerte extracción de vacas registrada, incluso este año, resulta difícil proyectar un nivel de faena de equilibrio superior al actual en los próximos años, a menos que se logre aumentar la eficiencia reproductiva o recuperar el número de vientres en producción”, advirtieron.

Aunque los mayores ajustes en los precios de la hacienda y la carne vacuna suelen ocurrir entre octubre y noviembre, con estas variables en juego, y si la presión inflacionaria sigue disminuyendo, el cambio en la tendencia de precios podría darse antes de lo previsto.

“No descartamos que el mercado comience a reflejar estos ajustes de precios de manera anticipada, marcando un nuevo equilibrio de valores ante una oferta más limitada”, concluyeron.

La cerveza en Argentina: una tradición que se remonta al siglo XVIII

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La cerveza en Argentina: una tradición que se remonta al siglo XVIII

La primera fábrica de cerveza nacional de la que se tiene registro data de 1738. Se llamaba “Zerveza” y fue fundada por los ingleses Thomas Stuart y Thomas Ilson en el barrio de Retiro, en Buenos Aires. Esta fábrica estaba ubicada en la actual intersección de Avenida del Libertador con las calles Esmeralda, Maipú y Arenales. El establecimiento contaba con una sala de producción equipada para elaborar una de las bebidas más populares a nivel mundial.

Durante sus primeros 100 años, la cervecería pasó por las manos de 9 propietarios diferentes, incluyendo al sargento alemán Adolfo Bullrich y su socio Carlos Ziegler, quienes revitalizaron la producción. Las primeras publicidades del sector cervecero en Argentina se publicaron en “La Gaceta Mercantil”.

En la segunda mitad del siglo XIX, la industria cervecera experimentó un gran avance gracias al descubrimiento de Louis Pasteur, quien investigó y controló el proceso de fermentación, identificando las levaduras como los microorganismos clave en este proceso. Este avance permitió la pasteurización de la cerveza, extendiendo su vida útil.

Aunque Argentina es tradicionalmente un país vitivinícola, hacia finales del siglo XIX, la cerveza comenzó a ganar popularidad, especialmente entre los inmigrantes provenientes de Alemania e Inglaterra, países con una fuerte tradición cervecera.

Históricamente, la industria cervecera estuvo dominada por hombres, pero en tiempos recientes, un grupo de mujeres decidió organizarse y movilizarse para visibilizar el trabajo de las mujeres en el sector, marcando un hito en la equidad de género en esta industria.

¿Cuál es la fábrica de cerveza más antigua aún en funcionamiento?

La fábrica de cerveza más antigua en funcionamiento en Argentina fue fundada por Emil Bieckert en 1860. Inicialmente, Bieckert creó una fábrica de hielo y, para la década de 1880, diversificó su negocio con la apertura de una cervecería.

En 1888, Otto Bemberg fundó Quilmes, una marca icónica que se ha convertido en sinónimo de la identidad argentina. Gracias a su ubicación estratégica, Quilmes tuvo un acceso privilegiado a las materias primas necesarias para la producción de cerveza.

Durante aquella época, el consumo de cerveza en el país aumentó notablemente. De un promedio de 13 millones de litros por año, se disparó a unos 109 millones de litros anuales, consolidando el lugar de la cerveza en la cultura argentina.

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