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Taller “Batata semilla: consejos prácticos para una correcta selección, curado y almacenamiento”.
Con el objetivo de conservar las raíces durante el invierno para poder generar sus propios plantines en primavera.
El próximo lunes 11 de mayo se realizará en Río Colorado un taller sobre “batata semilla”, orientado a compartir técnicas de selección, curado y almacenamiento de raíces destinadas a la producción de plantines para futuras campañas. La actividad fue presentada en el espacio radial Panorama de la Comarca, en Libertad Radio 95.1, por el ingeniero agrónomo y magíster Damián Bellandonna, profesor de la cátedra de Horticultura de la Universidad Nacional del Sur y presidente de la Asociación Argentina de Horticultura.
La jornada es organizada en conjunto por la Agencia de Extensión Rural del INTA Río Colorado y la UNS y la Cooperativa de Trabajadores de la Tierra. Según explicó Bellandonna, el objetivo principal será abordar uno de los mayores desafíos que enfrentan los pequeños productores de batata: conservar las raíces durante el invierno para poder generar sus propios plantines en primavera.
“El desafío es lograr atravesar el invierno con una correcta conservación de las raíces, ya que los pequeños productores muchas veces no cuentan con cámaras de frío ni sistemas de humedad controlada”, señaló el especialista durante la entrevista.
En ese sentido, indicó que el taller buscará recuperar y validar prácticas tradicionales de conservación, incorporando además pequeñas mejoras técnicas que permitan optimizar el almacenamiento de las batatas destinadas a semilla.
Bellandonna destacó que la actividad está abierta a todo público y no requiere inscripción previa ni arancel. “Productores, técnicos, estudiantes o cualquier persona interesada en el cultivo puede participar”, expresó.
La capacitación se desarrollará de 9.30 a 12.30 en la plantinera agroecológica de la Agencia de Extensión de Río Colorado y de la Cooperativa de Trabajadores de la Tierra.
Durante la entrevista, el profesional también explicó cómo surgió la iniciativa. Desde la Universidad Nacional del Sur, comentó, mantienen desde hace años un vínculo de trabajo con productores y técnicos de la región, desarrollando tareas de investigación, extensión y docencia vinculadas a la horticultura y otros cultivos intensivos.
En esta oportunidad, el proyecto se enmarca además en una tesina final de la carrera de Ingeniería Agronómica, desarrollada por Valentín Crisanti, estudiante oriundo de La Adela.
Bellandonna remarcó que la problemática de la producción de plantines de batata es especialmente importante para el sur bonaerense y Río Negro. Actualmente, gran parte del material vegetal proviene de San Pedro, lo que genera dificultades logísticas y pérdidas de calidad durante el traslado.
“Los plantines llegan en una época de mucho calor y son materiales muy sensibles. Muchas veces sufren daños durante el transporte y arriban en malas condiciones”, explicó.
Frente a ese escenario, la posibilidad de que los propios productores puedan conservar sus raíces y generar plantines locales aparece como una alternativa estratégica para fortalecer la producción regional de batata.
