proteinas
- Ciencia
Proponen reutilizar desechos de la producción de quesos para obtener biocombustibles, proteínas y probióticos
Al concluir los procesos de producción de la industria alimenticia se generan desechos que aún mantienen características que los hacen…
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Evalúan el potencial de insectos como fuente de proteínas alternativas para productos alimenticios
«Debido a su alto contenido proteico y a la variedad de aminoácidos esenciales encontrados, los resultados obtenidos hasta el momento…
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Alimentos del futuro: crece la demanda de proteínas alternativas a la carne
Por Laura Pérez Casar – Cada vez son más los consumidores que eligen dietas especiales basados en sus valores. En…
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