Tandil se Prepara para la 5° Edición del «Festival del Salame y el Cerdo»
Esta hazaña coincide con la celebración del segundo centenario de la ciudad.
La ciudad de Tandil se encuentra lista para recibir la quinta edición del tan esperado «Festival del Salame y el Cerdo», un evento que ha cautivado a los amantes de la gastronomía y la tradición desde sus inicios en 2014. Este festival se ha destacado por superar año tras año el récord del salame con Denominación de Origen más largo del mundo, y en esta ocasión, se espera alcanzar los 200 metros de este exquisito chacinado.
El «Festival del Salame y el Cerdo» es organizado por el Clúster Porcino en colaboración con el municipio de Tandil, un esfuerzo conjunto que ha contribuido al crecimiento y renombre de este evento a lo largo de los años.
El viaje de este delicioso récord comenzó en 2014, cuando las cinco familias productoras que conforman el Consejo de la Denominación de Origen presentaron el primer salame más largo, que midió 16.1 metros. Desde entonces, la competencia se ha intensificado, y el último récord alcanzado en 2022 marcó la asombrosa cifra de 183.40 metros de salame.
Para el año 2023, se ha asumido un compromiso especial con el Intendente Miguel Lunghi, que consiste en elaborar un salame que supere la impresionante longitud de 200 metros. Esta meta ambiciosa se establece en honor al bicentenario de la ciudad y promete ser uno de los momentos destacados del festival.
El «Festival del Salame y el Cerdo» se llevará a cabo a lo largo de la Diagonal Arturo Illia, en el acceso al Parque Independencia, durante el sábado 4 y domingo 5 de noviembre. Los asistentes tendrán la oportunidad de disfrutar de las delicias de Tandil en un ambiente familiar que incluirá a productores locales, fogones y foodtrucks.
Además de la exquisita comida, el evento contará con shows artísticos en vivo presentados por talentosos representantes de la música tandilera. El sábado 4, el cierre estará a cargo de Vieja Minga, mientras que el domingo 5, Los Tapitas presentarán el espectáculo «Leyendas de la cumbia», prometiendo una experiencia musical única.
El «Festival del Salame y el Cerdo» es una celebración que rinde homenaje a la rica tradición culinaria de Tandil y su amor por el cerdo, proporcionando a los visitantes la oportunidad de disfrutar de sabores auténticos y vivir momentos inolvidables en el marco de un evento que combina gastronomía, entretenimiento y la hospitalidad característica de la región.
