Brecha entre productor y consumidor se amplía: agroalimentos triplican su precio del campo a la góndola

Esta alarmante brecha significa que, por cada peso que recibió el productor en el sexto mes del año, el consumidor final pagó $3,3. La participación del productor en el precio final de venta se ubicó en promedio en 31,1%, un 9,6% menos que en mayo. En este escenario, los productores de cebolla fueron los que … Leer más

Carne asada: ¿Cuál es el punto justo de cocción?

El consumo de carne en el mundo es muy grande, sea a la parrilla o cocida de diversas formas, es parte de la dieta de millones de personas en cada rincón del mundo. Como sabemos las carnes son una fuente importante de proteínas en la dieta humana. Las proteínas son macronutrientes esenciales que desempeñan un … Leer más