La actividad tuvo lugar en el salón de Eliminación de Barreras, estuvo a cargo del director de Agricultura Familiar, Mariano Allende, y su equipo de trabajo. Formaron parte, además, Laura Viana, de INTA Guatraché, Pablo Palacios, coordinador de proyecto local “sistema de producción y circuito cortos de comercialización de alimentos del sur pampeano”.

Cabe destacar que los y las asistentes no solo pudieron adquirir conocimiento sino también, recibir plantines elaborados y semillas.

Se abordaron temas como: preparación de sustratos para la elaboración de plantines; siembra en almácigos; cuidado de almácigos; trasplante, multiplicación de aromáticas, división de mata, esquejes, sustratos, cuidados.

“La pandemia ha puesto de relieve la importancia de los espacios verdes en los ambientes modernos creados por el hombre”, expresó Daniel Morisigue, director del Instituto de Floricultura del INTA. En esa línea, aseguró que “en el hemisferio norte desde hace unos años ya se viene planificando con el concepto de Ciudades Verdes (Green Cities)”.

En sentido amplio, “el concepto abarca toda infraestructura verde en las grandes urbes, que incluyen desde la agricultura urbana y periurbana hasta las plantas de los balcones, pasando por los espacios públicos y el arbolado, lugares durante la pandemia que han ayudado a mitigar el encierro y el aislamiento social”, comentó el director.

Para los ambientes urbanos existe una variada gama de plantas estacionales que influyen en el bienestar de las personas y aportan a mitigar los efectos del cambio climático, la contaminación del aire, amortiguan el escurrimiento del agua y disminuyen el efecto isla de calor de la infraestructura gris.

Los plantines de invierno se convirtieron en una buena opción a la hora de embellecer el hogar. Existe una gama de colores muy amplia: desde los claros a oscuros, como los violetas casi negros, naranjas, rojos, fucsias o amarillos y blancos. Se pueden usar en grandes o pequeños jardines, en balcones, en terrazas, patios, canteros o macetas. Dependiendo de la iluminación solar a lo largo del día pueden elegirse variedades con requerimientos de mayor o menor exposición lumínica.

“El Cyclamen, también llamado Violeta de los Alpes, es una de las más populares, es una especie herbácea de floración invernal”, explicó Mónica Karlanian, técnica del Instituto de Floricultura. Esta especie procede del este de Europa, islas del mar Egeo, Mediterráneo este y de Asia menor (Antigua Persia).
De acuerdo con Karlanian, “en su hábitat natural permanece latente durante los cálidos veranos y desarrolla nuevo follaje durante las lluvias del otoño para florecer a finales de invierno hasta entrado el verano”. Presenta flores pequeñas, delicadas y muy atractivas por sus colores vivaces. Las hojas son de color verde matizadas, y su disposición es en forma de roseta. Tanto las hojas como las flores emergen de un tubérculo globoso originado por el engrosamiento del hipocotilo.

Su producción bajo invernáculo, desde la siembra hasta la venta, se lleva a cabo durante 28 a 36 semanas dependiendo del cultivar. La comercialización comienza a partir del final del verano a principios del otoño.

Por su parte, Maximiliano Parodi, productor de Cultivos Murayama, comentó que “la propagación a nivel comercial se realiza exclusivamente por semillas”. En cuanto a los cuidados del Cyclamen, indicó que hay que tener en cuenta “el riego, la luz y la fertilización”. Para la producción a escala, una vez plantado, se fertiliza una vez por semana para que el producto sea de calidad y tenga un buen desarrollo.

“El sustrato que utilizamos es un sustrato liviano para que la planta tenga buen drenaje y no se estanque el agua”, especificó Parodi. Y agregó que el uso que se le puede dar a esta planta es variado: puede ser en canteros, de interior, en maceteros, etc. Por último, indicó que la planta “es muy noble, tiene una floración muy larga, es muy delicada y tiene una buena salida en el mercado”.

Otras de las variedades preferidas por los consumidores son los Pensamientos y las Violas, que también son herbáceas de floración otoño-invierno, y de muy fácil cuidado. De todas las plantas anuales de la temporada otoño-invierno, son, sin duda, las más floridas de todas.

“Existen muchas variedades de pensamientos, unos con flores grandes, otros con flores medianas y las violas presentan flores pequeñas y delicadas siendo de porte más compacto”, especificó Karlanian. Y agregó: “la gran gama de colores que existen, hace que sean perfectas para realizar multitud de combinaciones, tanto utilizando exclusivamente pensamientos, como en conjunto con otras plantas”.

La tercera opción más elegida para esta época del año es la prímula ya que es uno de los mejores complementos florales cuando no se cuenta con un espacio muy luminoso, esta especie prefiere ambientes luminosos, pero sombreados y frescos (evitar el sol directo).

De acuerdo con Karlanian, “en el mercado existen cuatro especies, P. polyantha, P. malacoides, P. acaulis y P. obcónica, siendo estas dos últimas las más populares ya que son de floración temprana y abundante”. Están adaptadas tanto al exterior como al interior y se las puede ubicar en combinación con otras florales en canteros o maceteros. Su follaje es muy abundante”.

“Todas requieren bajos niveles de fertilización y especiales cuidados en el riego ya que son sensibles tanto a la falta como a los excesos de agua, por lo tanto, el sustrato proporcionado si se trasplanta debe ser poroso y se debe mantener siempre húmedo”, detalló la especialista del INTA.

Desde el Instituto de Floricultura realizan ensayos en función de problemáticas de cultivos tratando de resolver cuestiones técnicas de producción a nivel regional, por ejemplo: eficiencia en técnicas de propagación de diferentes especies, caracterizaciones de sustratos y otros materiales que se usan como componentes en mezclas de cultivo, análisis de la calidad del agua según las zonas de producción y aspectos relacionados con la sanidad de las plantas.

“En cuanto al uso de estas especies y particularmente a los problemas sanitarios que pudieran existir en ésta época hay que estar atento a los hongos que muchas veces se ven sobre las hojas o las flores desmejorando su calidad, por eso es preferible no mojar el follaje cuando se riega y hacerlo solo si es necesario, ya que eso genera un ambiente en el que los patógenos prosperan”, aseguró Karlanian.

En lo que respecta a las plagas, “también hay que estar alerta, aunque en invierno tienen menor incidencia, porque suelen aparecer algunos insectos, babosas y caracoles. En tal caso, la recomendación que hacemos siempre frente a estas circunstancias es acudir a un vivero o centro de jardinería especializado para un correcto asesoramiento”, concluyó la técnica.

Se pueden armar plantines de flores y hortalizas, de un modo simple y práctico, en casa y con numerosas ventajas. Entre ellas, la técnica puntualizó la posibilidad de dan de anticipar la producción, disminuir gastos, semillas, tiempo y mano de obra.

También permiten anticipar la producción y optimizar la germinación de las semillas cuando las temperaturas no son las más apropiadas. Además, es una técnica ideal para aquellas semillas muy pequeñas que necesitan cuidados especiales para nacer. Se evita derrochar semillas, asegurar un mayor rendimiento y un ahorro en la compra de semillas.

Los plantines son plantas pequeñas con 3 o 4 pares de hojas y un sistema radicular parcialmente desarrollado, detalló Oyenard, al tiempo que explicó que se trata de una técnica simple que requiere pocos materiales y algunas pautas de manejo sencillas para realizar en casa. Eso sí, es clave mantener la luminosidad, la humedad y temperatura ambiente adecuada.

Los errores comunes son la siembra muy profunda de las semillas, el exceso de agua, la falta de luz solar y mucha o poca temperatura que no permite que germine la semilla, estas dos últimas las más constantes.

También suele aparecer moho en la superficie del sustrato. Para evitar esto, conviene regar la plantinera por la parte inferior, colocando una bandeja con agua y que la planta la absorba. “Es importante el control de plagas en la plantinera”, señalaron desde el INTA.

Para su armado se necesitan recipientes que pueden ser plantineras o almacigueras, bandejas multiceldas o speedlings, macetas o latas agujereadas. También será importante tener tierra o abono, perlita o arena, así como semillas de estación de buena calidad y agua en un pulverizador.

Para su armado, sugieren colocar el sustrato en los recipientes con drenaje para que el agua pueda escurrir. Se debe rellenar, sin presionar, dando un suave golpe para que se asiente el sustrato.

En cuanto a la siembra, la profundidad a la que se debe colocar dependerá del tamaño de la semilla. Se debe enterrar a una profundidad equivalente a dos o tres veces su tamaño. Cuanto más pequeña sea, más superficial será su siembra. Luego, debemos cubrir con el mismo sustrato o con perlita, es el material que ayudará a mantener la humedad.

Con respecto al riego, se debe utilizar aspersores manuales o automatizados, para humedecer bien el sustrato. Otra forma puede ser colocar las bandejas en recipientes con agua para que ingrese por los orificios debajo de las bandejas o drenajes.

Estas bandejas de siembra deben colocarse en lugares con temperaturas agradables y en condiciones de luminosidad necesarias según la época del año. También pueden emplearse los invernaderos o micro túneles de polietileno para proteger a los cultivos de los cambios bruscos de temperaturas, heladas, lluvias y vientos.

Desde INTA recuerdan que  hay que “tener en cuenta que cada especie se caracteriza por necesitar un nivel de temperatura adecuado para hacer posible la germinación, en general, el rango de temperaturas óptimas varía entre los 15-28ºC”, los cultivos que resisten el trasplante son acelga, berenjena, brócoli, cebolla, repollo, coliflor, lechuga, pimentón, puerro y tomate.

Después de entre 7 y 10 días, con la temperatura y humedad adecuada, se observará germinar la semilla y aparecerán las pequeñas hojas del plantín. Y, entre los 25 y 40 días de la siembra, según variedad de hortaliza, tendremos una planta firme, con la cantidad de hojas adecuadas. “El plantin está listo para su trasplante cuando su tallo supera los 10 centímetros de altura y tiene un grosor de 5 milímetros”, indican del INTA.

“Cuando la relación del tamaño en la parte aérea y el sistema radicular es proporcionado, se puede considerar que el plantin se encuentra listo para trasplantar”, señalan. En este sentido, agregan que hay dos indicadores importantes de su desarrollo y son la consistencia de la planta en el pan de tierra y el color de las raíces, son jóvenes aquellas de color blanco y, cuando las raíces se tornan en color marrón, indican que el platín se está envejeciendo en el recipiente.

Por último, se deberá seleccionar el espacio adecuado en la huerta y, luego, trasplantar en lo que será el lugar fijo para el desarrollo del cultivo, teniendo en cuenta la asociación con otros cultivos, y regar.

Comienza el período primavera-verano y se intensifican las actividades en la huerta. En este contexto, técnicos del ProHuerta –un programa del INTA y el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación– brindan una serie de recomendaciones para producir almácigos e incorporar nuevas especies. Hortalizas de fruto, aromáticas y verduras de hoja, entre las opciones.

“Lo primero que hay que tener en cuenta es qué especies se quieren cultivar y en qué cantidad”, explicó Claudia Viana –referente del programa ProHuerta del INTA La Pampa–. Hay que asegurar una buena calidad de las semillas y cubrirlas con la cantidad de sustrato adecuada. Dado que no todas germinarán, la especialista recomendó sembrar entre un 10 y 15 % más de los que se desee trasplantar.

“Para ayudar a la germinación podemos proporcionarles más temperatura mediante el cubrimiento de los plantines con un nailon transparente, lo cual nos ayudara a que estén siempre húmedos”, aconsejó Viana.

En cuanto a los recipientes, la especialista recomendó usar macetas o elementos disponibles en casa como botellas, cajones, envases descartables o cualquier otro semejante, siempre limpios.
En tercer lugar, destacó la necesidad de “contar con un buen sustrato”, que posea los nutrientes necesarios, buena retención de agua y aireación, dado que se trata de un elemento clave para la germinación de la semilla y desarrollo de las raíces. “Se puede usar lombricompuesto, compost, estiércol de gallina, caballo o conejo compostado, con hojas secas o perlita” resaltó.

A la hora del trasplante, es preferible hacerlo al atardecer o en días nublados. Se realiza cuando las plántulas ya tienen tres o cuatro hojas, en el caso de las hortalizas de hoja y cuando el tallo llega al grosor de un lápiz en el caso de las de fruto como tomate, pimiento, berenjena. “Dado que las raíces aún son muy débiles, es recomendable que el sustrato esté lo suficientemente húmedo, de forma que se desmolde fácilmente, sin romperse”, indicó Viana.

Por último, una vez trasplantado hay que prestar atención a las necesidades hídricas de la especie. “Se puede cubrir la tierra con pasto seco para protegerla del sol y los golpes del agua de riego” agregó.