“Es como si tuvieras una casa blindada —explica un técnico del SENASA en Bariloche—. Si alguien entra con algo contaminado, por descuido o desconocimiento, se rompe toda esa protección. Y no es solo un problema local: afecta a todo el país.”

¿Qué sí y qué no podés llevar?

La lista de lo prohibido no es caprichosa. Está diseñada en torno a dos amenazas reales: la mosca de los frutos y la fiebre aftosa.

Del lado vegetal, están vetadas frutas y hortalizas que sirven como “hospederas” de la mosca: manzanas, peras, duraznos, cítricos, pimientos, higos… incluso la palta, salvo la variedad Hass. ¿Por qué? Porque una sola larva escondida en una fruta puede desencadenar una plaga que tarde años en erradicarse.

Del lado animal, la advertencia es igual de clara: no se permite carne fresca con hueso, menudencias, salazones caseras, embutidos sin etiquetar ni productos de caza. Tampoco carnes de animales susceptibles a la fiebre aftosa, como bovinos, cerdos, ovinos, caprinos o ciervos. Sí se permiten cortes sin hueso, embutidos industriales envasados al vacío y alimentos secos (arroz, fideos, yerba, azúcar), siempre que sean para consumo personal.

“Lo entiendo: uno quiere llevar su chorizo casero o un kilo de naranjas para el desayuno —dice una inspectora en el control de El Bolsón—. Pero no es capricho. Es prevención. Y la gente, cuando entiende el porqué, suele colaborar.”

¿Por qué tanto control ahora?

El pico de turismo en diciembre y enero multiplica los riesgos. Más autos, más equipajes, más posibilidades de que algo prohibido entre sin querer. Por eso el SENASA intensifica sus operativos en los principales accesos: desde el aeropuerto de El Calafate hasta los controles viales en Neuquén o Santa Cruz.

“Como si fuera poco, muchas veces la gente compra alimentos en ruta —en ferias, en casas de campo— sin saber que están prohibidos”, señala un inspector en Comodoro Rivadavia.

¿Y si tengo dudas?

Antes de meter algo en la mochila o el baúl, lo más seguro es consultar. El SENASA tiene una sección específica en su web llamada “Información para el viajero”, donde se detalla qué se puede y qué no. También podés escribir a responde@senasa.gob.ar o mandar un mensaje al WhatsApp oficial: +54 11 3585-9810.

No es burocracia: es cuidado. Porque lo que para vos es un kilo de duraznos, para la Patagonia puede ser una amenaza silenciosa.

Mantener la Patagonia como zona sanitariamente protegida no es solo un logro técnico: es una apuesta colectiva. Los productores locales, los exportadores, los trabajadores rurales y hasta quienes viven del turismo dependen, en mayor o menor medida, de que esas barreras sanitarias se respeten.

Así que la próxima vez que armes la valija para ir al sur, tomate un minuto. Revisá lo que llevás. Porque proteger la Patagonia empieza con un gesto tan simple como no meter en la bolsa lo que no debés.

Además de sus bellezas naturales, la región es reconocida internacionalmente como área libre de plagas y enfermedades perjudiciales para la producción agropecuaria. Esos estatus sanitarios diferenciados a los del resto del país, permiten comercializar su producción en los mercados internacionales más exigentes. Para que esto continúe es fundamental el compromiso de la ciudadanía.

Quienes estén por viajar deben saber que existe una lista de productos que no pueden llevar y que para ingresar a la región se encontrarán con los puestos de control de la barrera zoofitosanitaria del Senasa, ubicados en los distintos puntos de acceso a la Patagonia (rutas, puertos y aeropuertos).

Ingreso prohibido

Los productos que no pueden ingresar a la Patagonia son: de origen vegetal (hospederos de mosca de los frutos): Acerola, arándano, babaco, carambola, cereza, chirimoya, ciruelo, cítricos (cidra, calamondín, lima dulce, lima, mandarina, mineola, naranja, naranja agria, pomelo), damasco, durazno, falso guayabo, frambuesa, granada, guanabana, guayaba, higo, kaki, kiwi, kumkuat, litchi, locoto, lucuma, mango, manzana, maracuya, membrillo, nectarina, níspero, olivo maduro, palta (excepto la variedad Hass), papaya, pasionaria, pepino dulce, pera, pera asiática, pimiento, pitaya o fruta dragón, tomate de árbol, tuna, uchuva, uva.

Productos de origen animal: Carnes y derivados de especies susceptibles a la fiebre aftosa (los más comunes son bovinos, porcinos, ovinos, caprinos y algunas especies de animales silvestres como ciervos y nutrias). Carnes frescas con hueso, menudencias, productos de origen artesanal o casero. Carne producto de cotos de caza. Cueros frescos.

Material de propagación: Plantas o partes de plantas que requieren documentación sanitaria.

¿Qué alimentos se pueden llevar?

Sí se pueden llevar, en cantidades para el consumo personal o familiar, alimentos secos que no requieran condiciones especiales de almacenamiento (arroz, fideos, yerba, azúcar y demás productos de almacén), alimentos cocidos listos para el consumo, frutas y hortalizas que no sean hospederas de la mosca de los frutos; cortes de carne sin hueso y/o embutidos frescos envasados al vacío y rotulados, como así también embutidos secos y salazones sin hueso, con el rótulo correspondiente de origen.

Debido a que “en nuestro país, Patagonia, Mendoza y San Juan son áreas protegidas contra la mosca de los frutos, por lo que el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) brinda recomendaciones específicas para quienes viajen hacia estos destinos dado que existen productos vegetales de ingreso restringido».

«La mosca de los frutos es considerada una de las plagas de mayor importancia para la producción frutihortícola a nivel mundial, debido a los daños que produce en la fruta y a las pérdidas económicas asociadas», señaló el Senasa.

«La Patagonia y los oasis productivos centro y sur de Mendoza están reconocidos como áreas libres, en tanto que el resto de la región Cuyo trabaja activamente para controlar esta plaga», destacó el organismo estatal.

Indicó que «para prevenir la dispersión de la mosca de los frutos y otras plagas y enfermedades animales y vegetales, las barreras zoofitosanitarias son clave, dado que constituyen un sistema integral de control debido a su ubicación estratégica en todos los accesos a las regiones protegidas».

«En este aspecto el rol del Senasa es decisivo -agregó-, ya que se encarga de controlar el ingreso de productos vegetales hospedantes o productos y subproductos animales susceptibles de trasmitir determinada plaga o enfermedad a estas zonas».