Ingredientes (para 1 pan):

• 500 gramos de harina común
• 300 ml de agua tibia
• 10 gramos de sal
• 10 gramos de azúcar
• 7 gramos de levadura fresca
• 20 ml de aceite de oliva

Paso 1: Despierta a la Levadura

Nuestro viaje comienza con la levadura, la pequeña campeona que hará que tu pan crezca y se llene de burbujas deliciosas. En un recipiente pequeño, disuelve los 7 gramos de levadura fresca en 100 ml de agua tibia. Agrega una pizca de azúcar y espera unos 10 minutos. Cuando veas burbujas en la superficie, sabrás que está lista.

Paso 2: Mezcla y Ama

En un recipiente grande, mezcla los 500 gramos de harina con 10 gramos de sal. Agrega la levadura activada y los 20 ml de aceite de oliva. Poco a poco, añade los 200 ml restantes de agua tibia y comienza a amasar. Amasa durante unos 10-15 minutos hasta que obtengas una masa suave y elástica.

Paso 3: Deja que Crezca la Magia

Forma una bola con la masa y colócala en un recipiente ligeramente aceitado. Cubre el recipiente con un paño húmedo y deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que duplique su tamaño.

Paso 4: Dales Forma a tus Sueños

Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, sácala del recipiente y colócala en una superficie enharinada. Dale forma al pan como desees: una baguette, una hogaza o incluso pequeños panes individuales. Deja que la masa descanse durante otros 30 minutos.

Paso 5: ¡Hora de Hornear!

Precalienta tu horno a 220 grados Celsius. Si tenes una piedra para hornear, colócala en el horno mientras se calienta. Si no, puedes usar una bandeja para hornear.

Antes de colocar el pan en el horno, haz algunos cortes en la parte superior para darle ese toque rústico. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que el pan tenga un hermoso color dorado y suene hueco cuando lo golpees en la parte inferior.

Paso 6: Disfruta el Fruto de tu Esfuerzo

¡Felicidades! Has creado un delicioso pan casero que haría envidiar al mismísimo panadero. Disfruta de tu creación con un poco de manteca, queso, o simplemente sumérgelo en aceite de oliva y sal. No hay nada como el sabor de un pan recién horneado.

En tiempos de incertidumbre, encontrar consuelo y alegría en la cocina es un regalo que todos podemos darnos. Así que, manos a la masa y descubre la satisfacción de hacer tu propio pan casero. ¡No solo alimentarás tu cuerpo, sino también tu alma!

Como primera medida, el organismo encargado de controlar que los remedios y la comida envasada cumpla con los reglamentos vigentes ordenó sacar del mercado la «Premezcla universal” marca Delicel -libre de gluten-, ya que le generó “una reacción alérgica en un menor de edad alérgico a la proteína de leche de vaca, soja y huevo”

Ante la denuncia del Instituto Nacional de Alimentos (INAL), la Unidad de Coordinación de Alimentos del Ministerio de Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires (UCAL) realizó una auditoria en el establecimiento donde se elabora este producto, que asegura estar hecho “sin huevo y sin derivados de soja”.

De acuerdo con la Disposición 9626/2019, la entidad de control “realizó la toma de muestra por triplicado del producto en cuestión para su evaluación” y procedió a la inhibición de su comercialización “hasta tanto la Autoridad Sanitaria se expida” al respecto.

Por otra parte, la ANMAT también ordenó sacar de las góndolas dos tipos de manteca fabricadas por la empresa cordobesa Servio S.A., una bajo la marca Loma Blanca y otra con el nombre de Yolcle, ya que “no cumplirían la normativa alimentaria vigente”.

De acuerdo con un estudio realizado por la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAl), ninguno de los dos productos “se corresponden con el perfil de grasa láctea” con el que deberían cumplir para los estándares de exigencia que dicen tener, por lo que “resulta ser un alimento adulterado”.

Por este motivo, se solicitó “realizar el retiro preventivo de los productos del mercado nacional en un plazo de 48 horas”, medida que se oficializó en la Disposición 9627/2019.