Los conductores, ambos oriundos de Trelew, fueron testigos del procedimiento que rápidamente derivó en el decomiso de toda la mercadería, en cumplimiento con el Decreto N.º 4238/68, que regula el transporte de productos alimenticios en el país.

Transportar alimentos perecederos sin respetar la cadena de frío no solo constituye una infracción, sino que puede derivar en serios riesgos para la salud pública. Según explicaron fuentes del SENASA, los productos pesqueros deben conservarse a temperaturas controladas desde su captura hasta su comercialización, para evitar la proliferación de bacterias y toxinas peligrosas.

“Este tipo de irregularidades no son menores: comprometen la seguridad alimentaria de cientos de personas”, señalaron desde el organismo nacional. El material decomisado quedó bajo la órbita de las autoridades sanitarias, que definirán su disposición final.

No es la primera vez que se detectan irregularidades en el transporte de alimentos a lo largo de las rutas patagónicas. En los últimos meses, el SENASA reforzó los controles en los accesos a Río Negro y Chubut, precisamente por el aumento de casos de traslado ilegal de productos frescos sin las condiciones higiénicas adecuadas.

Estos operativos buscan prevenir posibles brotes de enfermedades transmitidas por alimentos, además de garantizar la trazabilidad y procedencia de los productos que circulan por el país.

El procedimiento realizado en Río Colorado vuelve a poner en agenda un tema que muchas veces pasa desapercibido: la necesidad de respetar las normas sanitarias en la cadena alimentaria. No se trata solo de cumplir con una ley, sino de cuidar la salud de los consumidores.

Las actuaciones ya fueron elevadas a las autoridades competentes, y se espera que en los próximos días se avance con las sanciones correspondientes. Mientras tanto, los organismos de control ratificaron que continuarán intensificando los operativos en las rutas nacionales.

Sin embargo, lo que inicialmente parecía ser un procedimiento de rutina pronto se convirtió en una revelación impactante. Cuando se solicitó al transportista que permitiera una inspección de la carga en su vehículo, las autoridades se encontraron con un cargamento de 11 bolsas de nylon que contenían corderos, con un peso promedio de aproximadamente 12 kilogramos cada uno, lo que sumaba un total de alrededor de 135 kilogramos de carne.

Este hallazgo inmediatamente planteó preocupaciones importantes. En primer lugar, el transporte de carne en estas condiciones constituye una violación de la Ley provincial que regula la manipulación y el transporte de productos cárnicos. Además, el vehículo utilizado no estaba habilitado para el transporte de alimentos, y carecía de la documentación sanitaria necesaria para transportar este tipo de productos. La falta de medidas para garantizar la preservación de la cadena de frío también era evidente, lo que podría poner en riesgo la seguridad alimentaria de los consumidores.

Ante estas infracciones graves, las autoridades procedieron al decomiso de la carne y su posterior destrucción en presencia de testigos, mientras se levantaba un acta de infracción. Además, se notificó al Ministerio de Producción y Agroindustria para que tome medidas adicionales y determine posibles sanciones para el responsable del transporte irregular de la carne.